|
|
|
|
|
|
|
Sok mentafaj ismert, melyek közül leggyakrabban a borsos mentát és a fodormentát
használjuk.
Borsos menta - Mentha x piperita
Származása:
Természetes előfordulása nem ismert. Több faj spontán keresztezősédéből jött létre (hibrid
faj).
Jellemzői:
60-70 cm magas, sűrű növésű. Évelő. Levelei sötétzöldek, hosszúkásak, csúcsban végződnek, fűrészes szélűek. Szára lilásan elszíneződik. Föld alatti
hajtásrendszere van, gyökérzete sekélyen helyezkedik el.
Környezeti igényei.
Tápanyagban gazdag, nedves talajt igényel. Félárnyékos helyen érzi jól magát.
Melegigényes, nyugalmi időben hidegtűrő (földalatti hajtásrendszere nem fagy el, tavasszal korán kihajt). Túlságos elterjedését megelőzendő célszerű edényben elkülönítve
nevelni.
Szaporítása:
zölddugványozással (nyár közepén),
tőosztással (a tenyészidőben bármikor),
gyökérdugványozással (ősszel).
Ha télen is szeretnénk
friss mentahajtásokhoz jutni:
ássunk ki ősszel néhány tövet,
a gyökereiket ültessük cserépbe, tőzeges komposzt keverékébe,
majd helyezzük el az ablakpárkányon
(belül).
Ápolás:
Száraz időben öntözzük,
Hajtásait rendszeresen vágjuk.
Hatása:
Frissítő, élénkítő, gyomorbántalmak esetén oldja a görcsöket, segíti az
emésztést, megszünteti a puffadást és a hányingert.
Felhasználása:
Kiváló fűszer: ételek, saláták, édességek ízesítésén kívül alkalmas aromás ecetkészítésre is.
Nyáron frissen szedett levelekből készített teája rendkívül frissítő hatású. Ugyancsak melegben nagyon kellemes a borsmentás fürdő, amelyhez célszerűbb illóolaját
használni.
Szedése:
Tavasszal és nyáron folyamatosan, a szükségletnek megfelelően szedjük. A szedés egyben visszavágást is jelent - a fel nem használt hajtásokat
fagyaszthatjuk vagy száríthatjuk.
Valódi fodormenta (Zöld menta) - Mentha spicata var. crispata
Természetes előfordulása ennek a mentafajnak sem
ismert.
Jellemzői:
50 cm magasra is megnövő évelő növény. Levele élénk zöld, a levélcsúcs hegyes, a levéllemez szőrösebb, mint a borsos menta levele. Földbeli
hajtásrendszere van, mellyel gyorsan terjed. Ha nagyobb cserépben vagy valamilyen edényben neveljük, megtakaríthatjuk a féktelen terjedésével kapcsolatos, esetenként
hiábavaló munkánkat.
Környezeti igényei:
Napos vagy félárnyékos helyen, tápanyagban gazdag, nedves talajban érzi jól
magát.
Szaporítása:
Zölddugványozással, tőosztással a borsos mentához hasonlóan.
Ápolás:
Száraz időben öntözés, rendszeres
vágás.
Hatása:
Emésztést serkentő, étvágyjavító, görcsoldó, szélhajtó, frissítő.
Felhasználása:
Frissen szedve jelentős fűszer: köretek, édességek, italok,
fagylaltok, gyümölcsök ízesítésére használhatjuk.
Szárított leveleiből szomjoltó és meghűlés elleni teát készíthetünk és felhasználhatjuk más teakeverékek elemeként is (lásd
Receptek).
Szedése:
Friss felhasználásra folyamatosan.
Szárításra legjobb virágzás előtt.
Egyéb menták
A két leggyakoribb mentafaj mellett újabban
egyre gyakrabban találkozunk jellegzetes ízű, illatú más mentafajokkal is. Ilyenek pl.
Mentha x rotundifolia - almaízű menta.
Mentha x rotundifolia 'Bowles' -
ananászmenta.
Mentha x piperita 'Citrata' - narancsmenta (Levendula- és bergamottmentaként is ismert).
A fűszerkert mutatós növényei lehetnek, leveleiket teának és
fűszerként használhatjuk.
Forrás: Menta - Mentha sp.
|
| |
|
| --- Vissza ---
|
|
|
|
Ajánljuk
|
|
|
|
|
|
Facebook oldalunk megnyitása.